Zutatenliste
- 1kg Strauchtomaten
- 3 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- eine Priese Meeressalz
- eine Piese Pfeffer
- 1 Bund Basilikum
- Olivenöl
- eine Ciabatta
- Burrrata
Zubereitung:
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und zu den Tomaten in eine Schüssel geben. 3 Zehen Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken und in die Schüssel geben. Mit Meersalz und Pfeffer würzen, ziehen lassen und dann mit Olivenöl auffüllen. Den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Das Brot in Scheiben schneiden, diese mit Olivenöl beträufeln und mit der letzten Zehe Knoblauch einreiben. Auf ein Backblech legen und in 8 Minuten backen. Dann das Basilikum klein hacken, in die Schüssel mit Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln geben, mischen. Alles zusammen auf den Tisch bringen sein Brot selbst belegen - nach Belieben noch Burrata dazu reichen
